范糰家族

拜訪日期：2018/12/21

 

老公是拉麵的愛好者，幾乎每每有拉麵店新開張，我們都會去報到！

這次老公又打聽到一間離我們家很近的拉麵店開張了，但是聽到並非知名拉麵店分店、亦非已知名店的學徒出來開設，其實我是有點不太抱持希望的！

▼隱身在巷弄之中的藏味拉麵，低調又有濃濃的日本風格

▼店內總共8個位置

▼後方有衣架可以掛衣服，下方有擺放包包的空間

▼很多拉麵店都是這樣半自助式，檯面上有冰水可自取，用完餐後將碗盤、水杯、垃圾放至檯面上，再用桌上的抹布擦乾淨方便下一位用餐者有良好用餐環境！

店家還很貼心地為了小朋友著想，不用特地點一碗麵，還可免費加麵，是說店家也太貼心，這樣好的拉麵店要請大家一起用行動支持、愛護

▼菜單，濃湯系的濃厚豚骨與魚介豚骨、清湯系的醬油雞骨與鹽味雞骨

▼桌上的調味料 (七味粉、蒜酥、芝麻)

▼濃厚豚骨拉麵，日本味 (200元)

▼魚介豚骨拉麵，日本味 (210元)

濃厚系列的豚骨湯頭濃卻不會過油，鹹度適中；魚介湯頭的多了一點魚味，但不會相差太多

▼醬油雞骨拉麵，日本味 (200元)

▼鹽味叉燒盛宴雞骨拉麵，日本味 (280元)

清湯系列雖然清，但仍然滿濃郁的，醬油拉麵較鹹一點，使用了白醬油！

雞叉燒、梅花肉有舒肥，所以很軟嫩，五花肉軟嫩油花分布均勻，雖不至於入口即化，但略有嚼勁而不乾澀，我還滿喜歡它的口感

▼糖心蛋略甜配上高湯剛好不會甜膩，也是滿合我與先生的味

麵條部分是中細麵，不知是否我們點日本口味的關係，麵條略硬，與日本吃的麵條口感很像

▼加麵

▼五花肉，與拉麵裡的吃起來不一樣，加上美乃滋甜甜鹹鹹的，別有一番滋味！

 

口袋名單又多了一家！

注意：店家沒有外帶打包，晚上五點開賣，湯賣完就打烊囉！

 

 

藏味拉麵

營業時間：17：00-22:00 (週一公休，湯售完就打烊)

地址：新北市中和區景安路132巷1號